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中国四大名腐乳?
1,云南牟定腐乳
牟定腐乳油腐乳:块状完整、厚薄均匀、质地细腻、油香适口,具有独特的芳香味。
夹江豆腐乳,具有芳香浓郁、咸淡适中、鲜嫩可口、营养丰富、细腻化渣的特色。含有多种氨基酸、脂类,开胃助食。
3,重庆忠州豆腐乳
忠州豆腐乳,呈金***或杏***,鲜艳有光泽,块型整齐二绵软,厚薄均匀而细腻,入口清香味美,舒适可口,余味绵长。
4,湖南茶油豆腐乳
茶油豆腐乳自清代就已存在,任何吃过它的人都会忍不住感叹它的味道简直太棒了。此外,也被列为非物质文化遗产,这是不言而喻的,它的美味程度无法用语言来形容。
1、桂林豆腐乳
桂林的豆腐乳可是当地的三宝之一,它的特点是皮薄肉嫩,质地幼细,味道鲜美,辣中有甜,甜中喷香。当年到桂林视察时,听说是广西有名特产,还特地要求服务员买给他品尝呢。

桂林豆腐乳制作工艺细腻严谨,从磨浆、过滤到定型、压干、霉化都有一套零乱选材也很讲究。制出豆腐乳块小,质地细滑松软,表面橙黄透明,味道鲜美奇香,营养丰富,增进食欲,帮助消化是人们常用的食品,同时又是烹饪的佐料。

桂林腐乳历史悠久,清代诗人袁枚在《随园食单》中称赞说:"腐乳最佳。"现在则被誉为"腐乳中之上品",畅销国内外,颇负盛名。
1,云南牟定豆腐乳
云南山清水秀 ,是一个旅游的好地方,每年前往云南旅游的人不计其数 ,也会带一些当地特产 ,牟定豆腐乳成为了一种当地特色 ,用传统工艺制作而成 ,不仅有颜值 ,而且味道香 ,特别下饭的一种豆腐乳。
2,四川夹江豆腐乳
四川人吃东西的时候突出一个特点“辣”,在制作豆腐乳的时候 ,也会将辣体现得淋漓尽致, 其他豆腐乳的口感比较单一 ,而这款豆腐乳带有四川辣椒的辣味 ,还有桂皮 香叶芝麻等调味料的香味 ,相结合在一块 ,有一种独特的美 。
3,江西茶油豆腐乳
茶油豆腐乳在江西是当地特别出名的美食 ,这款豆腐乳在制作的时候 ,用到的是江西当地比较有名的茶油 ,浸泡出来的豆腐乳 ,吃的每一口都会让我们回味无穷 ,除当地人喜欢之外,在我们国内也具有着很大的名气。
4,湖南豆腐乳
闻名中国的“四大腐乳”
一、广合腐乳
广合白腐乳的历史悠长,可追溯到明朝,算起来是100年老品牌了。早已深入人心,在上一辈人眼里,它可是送粥拌饭的好物。六七十年代,广东农村地区,每家每户的主食,都是以柴火大锅粥为主。猪油酱油一拌,便令人胃口大开。若有白腐乳相拌,更是唾液分泌,愉悦感油然而生。
二、 羊泉腐乳
这是亲戚去云南旅游买回来的,我喝白粥时突然看见了,拿过来打开,入口化,滋味依次是咸酸辣,配一口白粥,啊,升天了。夹馒头可以让人流泪,我不爱吃馒头的,可是有了这瓶腐乳,不用我***我,自己每天屁颠儿地跑出去买馒头。
三、夹江豆腐乳
夹江豆腐乳,四川土特产品之一,产地是乐山市夹江县,距今已有一百二十多年的历史。普通的红腐乳,只裹着绛红色的乳汁,一般都添加虾酱制成,咸鲜厚重、口感单一。而夹江豆腐乳,具有芳香浓郁、咸淡适中、鲜嫩可口、营养丰富、细腻化渣的特色。


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