长武县特殊教育学校餐厅,长武县特殊教育学校餐厅电话

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长武县特殊教育学校餐厅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍长武县特殊教育学校餐厅的解答，让我们一起看看吧。

1. 长武十大名菜？
2. 有谁知道“锅盔”的来历？
3. 什么叫水豆腐？

长武十大名菜？

1、长武血条汤

血条汤是陕西长武特色食品。长武人红白喜事，生日满月，逢年过节，招待客人的头一顿上等饭是血条汤。煎汤时加用动物油(大油)作的油泼辣椒、豆腐、葱花、鲜香菜等，形成血条红，豆腐白，辣而不呛，油而不腻的特点，为地方风味吃食一绝。

2、长武酥肉

长武酥肉是陕西省咸阳***武县的特色美食。长武酥肉既是热菜，又是快餐，几分钟即可上桌，急着赶路的行人自然就将其作为首选了。一碗酥肉下肚，既解馋，又解困。

3、长武水豆腐

有谁知道“锅盔”的来历？

关于锅盔的来历，主要有二种说法：

1、据说锅盔最初不叫锅盔，因其外形酷似树墩的横截面，因而被叫做“墩饼”。

当时秦军行军时士兵配发的墩饼，一个都有五六斤重，一个墩饼的直径大约在50~60厘米左右，厚度也都在15厘米左右。

而且士兵的携带方式也很独特，两个墩饼为一组，在每个墩饼上钻两个眼，用牛皮绳系好，前胸、后胸各搭一个，如同民间过去常用的褡裢一般。这一特殊的携带方式在突遇作战时，墩饼竟成了极好的单兵护具，起到了盔甲（防弹背心）的作用，更难得的是，敌军射过来的箭，扎在墩饼上，被秦军士兵***后，又可用来射杀敌军，墩饼能“吃箭”，也成了秦军获胜的一***宝。

而后士兵们便把墩饼唤作“锅盔”，即用锅烙出来的硬面盔甲。“锅盔”也由此而名声大振。秦人出门，家中必烙锅盔，让出门人带上，这一习俗延续至今。

2、唐代官兵在为武则天修建乾陵时，因服役的工匠人数很多，往往为吃饭而耽误施工进程，于是一名士兵就把面团放进头盔里，把头盔放到火中去烤，而烙成了饼，把这种饼称之而锅盔。

什么叫水豆腐？

水豆腐是一种食物，通常指豆腐的一种加工品，也叫冻豆腐。它是由豆浆制成的豆腐，在加工过程中去掉***，只留下豆浆的部分，再经过冻结而成。因此，水豆腐质地较为水润，口感滑嫩。它可以作为菜肴的主材料，也可以加入其他食材烹饪。在中国南方地区，水豆腐也是一种常见的早餐食物。

水豆腐是一种口感比较嫩滑的豆制品，由于豆腐制作时经过筛网后经过较多水分榨干制成，所以被称为水豆腐。
水豆腐因为口感柔软，入口即化，且能够吸收其他食材的味道，常常被用来煮汤或者配料。

　　水豆腐其实是指含水量最大的那种嫩豆腐，比如内酯豆腐之类的，这种豆腐的特点就是含水量比较大，又白又嫩。　　将黄豆磨成豆浆煮熟之后，加入凝固剂就会形成含有大量水分的凝胶体，这个凝胶体如果不经压榨，而是直接倒入凝固槽保温20分钟，这样做出来的豆腐就叫水豆腐，基本上呈流动状态（1斤黄豆可以做出4斤左右的水豆腐）。　　如果把凝胶体压榨出多余的水分，这样做出来的豆腐就是普通豆腐啦。当然，根据普通豆腐中的含水量高低，又可以分成多种不同的豆腐。如果将普通豆腐再进一步压榨，就会变成很结实的硬豆腐啦，再继续压榨就成豆腐干啦。　　品质较好的水豆腐应该内无水纹、无杂质、晶白细嫩。我们还可以用缝衣针鉴别水豆腐的品质好坏，拿1枚缝衣针在离豆腐30厘米高处松手，让缝衣针自由下落，如果缝衣针能插入豆腐的则为优质水豆腐。

到此，以上就是小编对于长武县特殊教育学校餐厅的问题就介绍到这了，希望介绍关于长武县特殊教育学校餐厅的3点解答对大家有用。